Nie tylko w Polsce, ale i za granicą codziennie wyrzuca się setki kilogramów żywności, która się zepsuła lub była kupiona przez przypadek. Problem ten dotyczy nie tylko przemysłu, ale przede wszystkim prywatnych gospodarstw domowych, a więc zwykłych ludzi, którzy robią nieprzemyślane zakupy. Jak robić zakupy, aby nie marnować jedzenia?
Marnowanie żywności – problem, który dotyka cały świat
Od wielu lat bardzo dużo mówi się o tym, że codziennie jest marnowane bardzo dużo żywności. Dzieje się tak z wielu powodów. Przede wszystkim jest to problem ogólnoświatowy. W krajach afrykańskich wiele dzieci głoduje, a w świecie zachodnim jedzenie jest wyrzucane. Jak można temu zaradzić? Przede wszystkim należy robić zakupy świadomie. Często wiele osób idzie do sklepu i wrzuca do koszyka produkty, które są niepotrzebne. Problemem są też imprezy okolicznościowe, podczas których gotuje się zbyt dużo jedzenia. Po weselu czy urodzinach w restauracji dużo porcji żywności zostaje i po paru dniach ląduje ona w koszu.
Jak można ograniczyć wyrzucanie jedzenia?
Dużo osób mówi, że jeden wyrzucony jogurt czy kilka kromek chleba to nie problem. Marnowanie jedzenia przez sklepy i przemysł jest znacznie większym zmartwieniem. Jednak takie podejście nie jest dobre. Zmiany należy zacząć wprowadzać od siebie. Na zakupy należy chodzić z listą i kupować tylko te produkty, które na pewno będą zjedzone. Bardzo ważne jest sprawdzanie daty ważności. Na zakupy nie powinno się chodzić głodnemu, bo wówczas kupuje się znacznie więcej żywności. Przy okazji świąt i uroczystości dobrze jest mieć miejsce w zamrażarce. Wówczas zapasy żywności można zamrozić. Dobrze jest też wykorzystywać wszystkie resztki, które pozostały po śniadaniu czy obiedzie. Nadwyżki żywności można też oddać do specjalnych miejsc do tego przeznaczonych.
Marnowanie jedzenia to wyrzucanie pieniędzy
Każde jedzenie wyrzucone do śmieci jest nie tylko nieekologiczne, ale również uszczupla budżet domowy. Według badań przeprowadzonych w Polsce ponad połowę żywności wyrzucają gospodarstwa domowe. Rocznie marnuje się około 5 ton żywności, a więc niecałe 3 tony zmarnowanego jedzenia pochodzi od ludzi, którzy najpierw zrobili zakupy, a potem wyrzucili jedzenie do śmietnika. Wśród najczęściej wyrzucanych produktów jest pieczywo, wędliny i owoce. Wszystkie te produkty są zawsze dostępne w sklepach świeże i można je kupić w małych ilościach. Sklepy są otwarte praktycznie przez cały tydzień, a więc w każdej chwili można wyjść na zakupy. Świadome kupowanie nie tylko korzystnie wpływa na środowisko naturalne, ale również na budżet domowy.
